Pollo A La Mostaza Con Papas A La Provenzal
Deshuesar el pollo y trozarlo en grandes piezas. Salpimentar. Pasar por harina y dorar en oliva de ambos lados.
Una vez dorado el pollo, sumar la cebolla fileteada, el apio picado, las zanahorias en rodajas y los ajos fileteados.
Una vez rehogadas los vegetales y condimentar y desglasar con vino blanco y cocer por 15 minutos más.
Para las papas, hacer las bolitas con el utensilio adecuado. Freír y saltear en ajo, perejil y manteca con oliva.
Ingredientes
Para 4 porcionesPollo 1
Sal
Pimienta
Harina
Aceite de oliva
Cebolla 2
Mostaza 2 cdas
Apio 1 rama
Zanahora 1
Ajo 5 dientes
Ají molido
Vino blanco 1 vaso
Papas
Papa 1 kilo
Ajo
Perejil
Aceite c/n (para freír)
Aceite de oliva (para saltear)
Manteca (para saltear)
Preparación
Deshuesar el pollo y trozarlo en grandes piezas. Salpimentar. Pasar por harina y dorar en oliva de ambos lados.
Una vez dorado el pollo, sumar la cebolla fileteada, el apio picado, las zanahorias en rodajas y los ajos fileteados.
Una vez rehogadas los vegetales y condimentar y desglasar con vino blanco y cocer por 15 minutos más.
Para las papas, hacer las bolitas con el utensilio adecuado. Freír y saltear en ajo, perejil y manteca con oliva.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
