OJO DE BIFE AL HORNO CON VEGETALES

OJO DE BIFE AL HORNO CON VEGETALES
Carne

OJO DE BIFE AL HORNO CON VEGETALES

INGREDIENTES

  • - Ojo de bife con hueso las 4 costillas del medio limpias
  • - Sal y pimienta
  • - Hilo
  • - Vegetales al horno
  • - Zanahoria
  • - Cebolla en cuartos
  • - Ajo 3 cabezas
  • - Sal, pimienta y aceite de oliva

  • - Hierbas frescas:

    romero y tomillo

Si hay algo que nunca falla es la carne al horno con verduras, esta vez te traemos una receta original de Fernando Trocca

PROCEDIMIENTO:

1. Salpimentar la carne y bridar con el hilo.
2. Llevar al horno y cocinar hasta el punto de la carne jugoso, dejar reposar 10
minutos antes de cortar.
3. Para los vegetales: La zanahoria si es grande cortada a la mitad a lo largo, si es chica entera, luego sumar cebolla cortada en cuartos, cabeza de ajo cortada a la mitad, y condimentar con sal, pimienta y las hierbas. Cocinar en el horno hasta que estén cocidas y doradas.

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