Mollejas al vino tinto

Primero sellar las mollejas, luego agregar las verduras y por último el vino tinto. Dejar cocer todo a fuego fuerte hasta que se evapore gran parte del liquido.

Para la ensalada, cortar el tomate, colocarlo en un boul y agregar berro, sal , pimienta, aceite de oliva y por último las moras