Milanesas de carne rellenas con jamón y queso con puré

Para las milanesas, golpear los bifes de nalga con martillo de cocina y salpimentar.

Tomar un bife y colocar un rollito de jamón y mozzarella en el centro. Cubrir con otro bife y presionar bien.

Pasar por harina, por la huevada (batir los huevos con mostaza, ajo y perejil picados, sal y pimienta) y por pan rallado.

Reservar en heladera y freír en aceite bien caliente.

Para el puré, hervir las papas en agua y sal y pisar con la crema de leche, manteca y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.