Carne
Milanesa napolitana con fritas
INGREDIENTES
- Bifes de nalga 8
- Sal
- Pimienta
Apanado:
- Huevo 3
- Ajo
- Perejil
- Mostaza 2 cdas
- Pan rallado
Cubierta:
- Salsa de tomate 500 cc
- Jamón cocido 200 grs
- Queso mozzarella 500 grs
- Orégano
- Tomate 2
Guarnición:
- Papa 1 kilo
- Aceite
En una tabla, estirar los bifes con martillo de cocina y salpimentarlos.
Aparte, batir los huevos con el ajo y el perejil picados y condimentar. Si se quiere agregar la mostaza.
Pasar los bifes por el huevo batido y luego por el pan rallado. Repetir si queremos un apanado más grueso. Freír.
Cubrir la milanesa frita con salsa de tomate, jamón cocido y mozzarella rallada o en cubitos. Condimentar orégano y rodajas de tomate. Gratinar en el horno.
Freír las papas y servir la milanesa acompañada de éstas.
