Matambre A La Leche Con Vegetales
Probá este plato espectacular ? que nos enseña a preparar @juanf en el programa de hoy! ? MATAMBRE A LA LECHE ? con VEGETALES ?.
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Procedimiento:
1.⚡Para tiernizar el matambre, cocinarlo por 1 y ½ horas en leche y agua junto con los ajos machacados, las hojas de laurel, pimienta en grano, sal y hierbas, en una placa en horno tapado con doble papel aluminio.
2.⚡Retirar la grasa y colocar en placa para horno con base de oliva. Cubrir con queso rallado, verdeo, cebolla cortada en juliana y gratinar al horno fuerte.
3.⚡Para los vegetales, cortar las papas y calabaza en gajos, mezclar con el coliflor en flores y asar en placa con oliva, curry, sal y pimienta.
4.⚡Servir todo junto, y a disfrutar! ?.
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Ingredientes
Para 4 porciones- Matambre de vaca 1 unid.
- Leche 2 L.
- Agua 2 L.
- Ajo 6 dientes.
- Laurel 2 hojas.
- Pimienta negra en grano 1 cda.
- Tomillo 1 rama.
- Romero 1 rama
- Sal.
Cubierta
- Queso rallado 250 g.
- Cebolla 1 unid.
- Verdeo 3 tallos.
Vegetales
- Zapallo cabutia.
- Papa 500 g.
- Coliflor 1 unid.
- Curry.
- Aceite de oliva.
- Sal.
- Pimienta.
Preparación
Probá este plato espectacular ? que nos enseña a preparar @juanf en el programa de hoy! ? MATAMBRE A LA LECHE ? con VEGETALES ?.
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Procedimiento:
1.⚡Para tiernizar el matambre, cocinarlo por 1 y ½ horas en leche y agua junto con los ajos machacados, las hojas de laurel, pimienta en grano, sal y hierbas, en una placa en horno tapado con doble papel aluminio.
2.⚡Retirar la grasa y colocar en placa para horno con base de oliva. Cubrir con queso rallado, verdeo, cebolla cortada en juliana y gratinar al horno fuerte.
3.⚡Para los vegetales, cortar las papas y calabaza en gajos, mezclar con el coliflor en flores y asar en placa con oliva, curry, sal y pimienta.
4.⚡Servir todo junto, y a disfrutar! ?.
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Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
