Marucha Al Horno Con Ensalada De Habas
Marucha al horno con ensalada de habas, hierbas picadas, mucho limón y ajo para ser más felices
PROCEDIMIENTO:
1. Para la carne desgrasar un poco, en un mortero colocar el ajo asado con las especia y machacar hasta obtener una pasta.
2. Embadurnar la marucha con la pasta, colocar sobre una rejilla.
3. Sobre la placa colocar un poco de pimienta en grano, los líquidos y el laurel.
4. Llevar a un horno fuerte unos 50 minutos, depende el punto deseado.
5. Para la ensalada: Pelar los ajo y colocar en una ollita, cubrir con aceite de oliva perfumar con alguna hierba, a fuego bajo y no supere los 80 hasta por una hora.
6. Mezclar habas con la cebolla morada en juliana sumar uno dientes de ajos asados y aderezar con jugo de limón y ralladura.
7. Servir la marucha con la ensalada de habas.
Ingredientes
Para 4 porciones- Marucha.
- Ajo 1 cabeza asado.
- Pimentón.
- Coriandro.
- Hierbas picada (tomillo y romero).
- Nuez moscada.
- Pimienta en grano 500 cc.
- Vino blanco y caldo 500 cc.
- Laurel 2 hojas.
Ensalada de habas y ajos confitados
- Habas peladas y cocidas 500 g.
- Cebolla morada 1 unid.
- Jugo de limón y ralladura.
- Ajo 1 cabeza.
- Aceite de oliva c/n.
- Tomillo.
- Sal y pimienta.
Preparación
Marucha al horno con ensalada de habas, hierbas picadas, mucho limón y ajo para ser más felices
PROCEDIMIENTO:
1. Para la carne desgrasar un poco, en un mortero colocar el ajo asado con las especia y machacar hasta obtener una pasta.
2. Embadurnar la marucha con la pasta, colocar sobre una rejilla.
3. Sobre la placa colocar un poco de pimienta en grano, los líquidos y el laurel.
4. Llevar a un horno fuerte unos 50 minutos, depende el punto deseado.
5. Para la ensalada: Pelar los ajo y colocar en una ollita, cubrir con aceite de oliva perfumar con alguna hierba, a fuego bajo y no supere los 80 hasta por una hora.
6. Mezclar habas con la cebolla morada en juliana sumar uno dientes de ajos asados y aderezar con jugo de limón y ralladura.
7. Servir la marucha con la ensalada de habas.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
