Imperdibles sándwiches de lomito para celíacos

Entibiar la leche y mezclar con levadura y azúcar.
En un bowl mezclar el almidón de maíz, fécula de mandioca, leche descremada. Agregar los huevos, aceite y la espuma de la levadura. Aceitar una pizzera. Colocar 100 grs aproximadamente de masa en cada molde de 10 cm (pueden ser tarteras o aros) Dejar leudar tapada con una bolsita hasta que duplique su volúmen. Espolvorear con sésamo. Cocinar en horno mínimo por 15 a 20 minutos. Rellenar a gusto.