Bifes Anchos A La Chapa Con Criolla Espárragos Y Papas A La Crema
Para los bifes, cocinarlos a la chapa con oliva y sal entrefina de ambos lados. Adobar los bifes con la salsa durante la cocción.
Para la criolla, picar los espárragos previamente hervidos y colocar en un bol junto con el resto de los vegetales picados en crudo. Condimentar.
Para las papas, pelarlas y cortar en finas rodajas. Dorar en sartén con manteca y cubrir con un chorrito de caldo. Cocer por unos 5 minutos y salpimentar. Terminar con romero y crema de leche.
Ingredientes
Para 4 porcionesBife ancho 4
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Criolla
Cebolla 1
Tomate perita 1
Morrón rojo 1
Morrón verde 1
Espárrago 1 atado
Ralladura de limón 1
Ajo 3 dientes
Perejil 1 puñado
Ají molido
Orégano
Papas a la crema
Papa 4
Manteca
Crema de leche 200 c
Caldo c/n
Romero
Preparación
Para los bifes, cocinarlos a la chapa con oliva y sal entrefina de ambos lados. Adobar los bifes con la salsa durante la cocción.
Para la criolla, picar los espárragos previamente hervidos y colocar en un bol junto con el resto de los vegetales picados en crudo. Condimentar.
Para las papas, pelarlas y cortar en finas rodajas. Dorar en sartén con manteca y cubrir con un chorrito de caldo. Cocer por unos 5 minutos y salpimentar. Terminar con romero y crema de leche.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
