MILANESAS DE BERENJENAS CON PURÉ DE PAPAS Y COLIFLOR
INGREDIENTES
- - Berenjenas 2 unid en laminas gruesas de 1 cm.
- - Ajo.
- - Perejil fresco picado.
- - Sal y pimienta.
- - Huevos 3 unid.
- - Pan rallado.
- - Salsa de tomate.
- - Queso muzzarella.
- - Aceite para freír.
Para el puré de papas y coliflor:
- - Puré de papas 300 g.
- - Coliflor 1 cabeza.
- - Leche.
- - Sal y pimienta.
- - Semillas de hinojo.
- - Manteca.
MILANESAS DE BERENJENAS CON PURÉ DE PAPAS Y COLIFLOR ??? disfrutá de un plato simple pero muy rico y con mucho sabor! seguí el paso a paso acá abajo y probá en tu casa esta receta vegetariana buenísima ?✨.
PROCEDIMIENTO:
1. Marinar las berenjenas en huevo con pimienta, perejil y sal. Dejar en la marinada un rato para que tome sabor, si podes de un día para otro mejor!
2. Luego apanar con pan rallado y freír en abundante aceite caliente.
3. Colocar en una placa y agregar 2 cucharadas de salsa de tomate, queso muzzarella y llevar a gratinar al horno.
4. Para el coliflor, cortar chico y colocar en una placa con sal y granos de hinojo, una parde de la leche y manteca. Cocinar hasta que esté tierno y procesar todo junto.
5. Agregarle al puré un poco de leche y manteca.
6. Servir las berenjenas gratinadas con el puré de papas y el coliflor. Que lo disfrutes!
