Recetas Con Zucchini
✌️ RECETAS CON ZUCCHINI fáciles, riquísimas y económicas para que disfrutes en tu casa ? seguí las recetas a continuación y contanos cuál te gustó más!
PROCEDIMIENTO:
1️⃣
1. Para la salsa, aromatizar el aceite con el ajo y sumar la carne picada. Incorporar la salchicha parrillera. Agregar el laurel más el apio, morrón y zanahoria picados.
2. Cuando ablandan los vegetales sumar la cebolla picada. Desglasar con vino blanco.
3. Incorporar el verdeo picado cuando evapore el alcohol y condimentar.
4. Cortar los zucchinis a la mitad por lo largo, se ahuecan con una cuchara, reservar la pulpa.
5. Mandar al horno 5 min para blanquearlo.
6. Rellenar con la salsa bolognesa una vez fría.
7. Por arriba le ponemos queso rallado, mozzarella rallada y gratinamos.
2️⃣
1. Cortar los tomates en la mitad, y llevar a una placa con aceite de oliva, azúcar rubia, tomillo, sal y pimienta. Llevar a horno hasta que se achicharren, más o menos unos 10/15 min.
2. Con mandolina cortar los zucchinis de 1 o 2 milímetros. Dejar estirados sobre una fuente con aceite de oliva, menta fresca, sal y pimienta. Dejar reposar por unos 10 min.
3. Para el relleno, cortamos la albahaca en chiffonade integramos con la ricotta y el queso mozzarella rallado.
4. Sobre una fuente chica ponemos tiras de zucchini, tomate y mozzarella rallada así hasta terminar la fuente.
Ingredientes
Para 4 porciones1️⃣
- Zucchini 4 unid.
- Queso Rallado 300 g.
- Muzzarella rallada 500 g.
Salsa
- Ajo 3 dientes.
- Aceite de oliva.
- Carne picada 500 g.
- Salchicha parrillera 1 unid.
- Laurel 1 hoja.
- Zanahoria 1 unid.
- Morrón rojo ½ unid.
- Apio 1 rama.
- Cebolla 2 unid.
- Vino blanco 1 vaso.
- Ají molido.
- Orégano.
- Pimentón.
- Salsa de tomate 300 cc.
2️⃣
- Zucchini 6 unid.
- Aceite de Oliva c/n.
- Menta fresca 200 g.
- Sal y pimienta.
- Ricotta 600 g.
- Queso Mozzarella rallada 500 g.
- Albahaca c/n.
- Tomate perita a la mitad 6 unid.
- Azúcar Rubia c/n.
- Tomillo c/n.
- Aceite c/n.
Preparación
✌️ RECETAS CON ZUCCHINI fáciles, riquísimas y económicas para que disfrutes en tu casa ? seguí las recetas a continuación y contanos cuál te gustó más!
PROCEDIMIENTO:
1️⃣
1. Para la salsa, aromatizar el aceite con el ajo y sumar la carne picada. Incorporar la salchicha parrillera. Agregar el laurel más el apio, morrón y zanahoria picados.
2. Cuando ablandan los vegetales sumar la cebolla picada. Desglasar con vino blanco.
3. Incorporar el verdeo picado cuando evapore el alcohol y condimentar.
4. Cortar los zucchinis a la mitad por lo largo, se ahuecan con una cuchara, reservar la pulpa.
5. Mandar al horno 5 min para blanquearlo.
6. Rellenar con la salsa bolognesa una vez fría.
7. Por arriba le ponemos queso rallado, mozzarella rallada y gratinamos.
2️⃣
1. Cortar los tomates en la mitad, y llevar a una placa con aceite de oliva, azúcar rubia, tomillo, sal y pimienta. Llevar a horno hasta que se achicharren, más o menos unos 10/15 min.
2. Con mandolina cortar los zucchinis de 1 o 2 milímetros. Dejar estirados sobre una fuente con aceite de oliva, menta fresca, sal y pimienta. Dejar reposar por unos 10 min.
3. Para el relleno, cortamos la albahaca en chiffonade integramos con la ricotta y el queso mozzarella rallado.
4. Sobre una fuente chica ponemos tiras de zucchini, tomate y mozzarella rallada así hasta terminar la fuente.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
