Torta De Zanahoria Celia
Rallar la zanahoria cruda y procesarla con los huevos, azúcar, manteca pomada por unos minutos. Pasar a un bol e integrar con la harina leudante mezclada con la harina de algarroba con movimientos envolventes.
Agregar la miel e integrar y sumar la leche de a poco, en cantidad necesaria. Una taza aproximadamente. Mezclar bien hasta que quede una masa uniforme y húmeda.
Volcar la preparación en molde de 20 cm enmantecado y enharinado y cocer al horno por 35 minutos aproximadamente.
Para el baño, batir las claras con el jugo de limón, agregar azúcar de a poco en cantidad hasta lograr un glasé, bañar. Dejar reposar y servir.
Ingredientes
Para 4 porcionesAzúcar negra 1 y ½ tazas
Huevo 2
Miel 2 cdas
Manteca 100 grs
Zanahoria 1 taza
Harina de algarroba 2 cdas
Harina leudante 3 tazas
Leche c/n
Baño de limón
Clara 2
Azúcar impalpable 300 grs
Jugo de limón 1/2 cda
Preparación
Rallar la zanahoria cruda y procesarla con los huevos, azúcar, manteca pomada por unos minutos. Pasar a un bol e integrar con la harina leudante mezclada con la harina de algarroba con movimientos envolventes.
Agregar la miel e integrar y sumar la leche de a poco, en cantidad necesaria. Una taza aproximadamente. Mezclar bien hasta que quede una masa uniforme y húmeda.
Volcar la preparación en molde de 20 cm enmantecado y enharinado y cocer al horno por 35 minutos aproximadamente.
Para el baño, batir las claras con el jugo de limón, agregar azúcar de a poco en cantidad hasta lograr un glasé, bañar. Dejar reposar y servir.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
