Torta De Chocolate Y Papas
Para la base, procesar las galletitas de chocolate con la manteca derretida. Forrar un molde desmontable de 26 cm con la pasta de gallettias y reservar.
Para el relleno, picar el chocolate bien chiquito, fundirlo con manteca derretida y mezclar con la ralladura de naranja.
Aparte, hervir la papa en agua y sal y cortar en cubitos.
Finalmente, procesar el chocolate con la papa y el azúcar impalpable.
Para el armado, colocar el relleno sobre la base de galletitas y decorar con rulos de chocolate.
Reservar en heladera.
Ingredientes
Para 4 porcionesPara la base
Galletita de chocolate 200 grs
Manteca 50 grs
Para el relleno
Chocolate cobertura 300 grs
Manteca 100 grs
Puré de papa 300 grs
Azúcar impalpable 100 grs
Ralladura de naranja
Para la cubierta
Chocolate nego100 grs
Chocolate blanco 100 grs
Preparación
Para la base, procesar las galletitas de chocolate con la manteca derretida. Forrar un molde desmontable de 26 cm con la pasta de gallettias y reservar.
Para el relleno, picar el chocolate bien chiquito, fundirlo con manteca derretida y mezclar con la ralladura de naranja.
Aparte, hervir la papa en agua y sal y cortar en cubitos.
Finalmente, procesar el chocolate con la papa y el azúcar impalpable.
Para el armado, colocar el relleno sobre la base de galletitas y decorar con rulos de chocolate.
Reservar en heladera.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
