Postre Balcarce De Frutos Secos Y Coco
Para el pionono, batir los huevos con el azúcar y esencia hasta punto legra. Incorporar la harina de manera envolvente y cocer en molde rectangular enmantecado y con papel manteca enmantecado a temperatura media por 15 minutos.
Para la crema, batir la crema con el azúcar y la esencia hasta montar. Sumar la ricota con movimientos envolventes y luego agregar las castañas nueces y merengue picados.
Para el armado, calentar el dulce de leche y cubrir el pionono, espolvorear con cacao. Reservar.
Aparte, enfilmar molde de domo y cubrir la cúpula con un poco de pionono, rellenar con la crema. Tapar con el pinono y llevar al freezer.
Desmoldar y cubrir con la crema batida y las escamas de coco.
Ingredientes
Para 4 porcionesPionono
Huevo 5
Azúcar 120 grs
Esencia de vainilla 1 cda
Harina 0000 60 grs
Crema
Crema de leche 500 grs
Azúcar 100 grs
Esencia de Vainilla 1 cdta
Ricota 120 grs
Castaña en almíbar 50 grs
Nuez 100 grs
Merengue 1 disco
Armado
Dulce de leche 1 pote
Cacao en polvo 1 sobre
Crema de leche 100 grs
Coco en escama 500 grs
Preparación
Para el pionono, batir los huevos con el azúcar y esencia hasta punto legra. Incorporar la harina de manera envolvente y cocer en molde rectangular enmantecado y con papel manteca enmantecado a temperatura media por 15 minutos.
Para la crema, batir la crema con el azúcar y la esencia hasta montar. Sumar la ricota con movimientos envolventes y luego agregar las castañas nueces y merengue picados.
Para el armado, calentar el dulce de leche y cubrir el pionono, espolvorear con cacao. Reservar.
Aparte, enfilmar molde de domo y cubrir la cúpula con un poco de pionono, rellenar con la crema. Tapar con el pinono y llevar al freezer.
Desmoldar y cubrir con la crema batida y las escamas de coco.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
