Cheesecake De Yogur, Coco Y Dulce De Frutilla
Para la masa, procesar las galletitas con la mentaca y forrar un molde desmontable de 26 cm (base y bordes). Hornear por 5 minutos y reservar.
Para el relleno, en un bol, mezclar la crema con el yogur, el coco rallado, el azúcar impalpable. Incorporar la gelatina previamente hidratada y diluida a baño María equiparando densidades.
Voclar sobre la base y llevar a frío por 3 horas. Cubrir con la mermelada de frutillas (calentar a fuego medio/bajo lasa frutillas en cuartos con el azúcar y jugo de limón, revolviendo cada tanto, hasta que reduzcan a la mitad).
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
Galletita de vainilla 1 paquete
Manteca 50 grs
Relleno
Yogur neutro 600 grs
Crema de leche 300 grs
Azúcar impalpable 5 cdas
Coco rallado 40 grs
Gelatina sin sabor 7 grs
Agua 35 cc
Para la mermelada
Frutilla 1 kilo
Azúcar 600 grs
Jugo de limón 1
Preparación
Para la masa, procesar las galletitas con la mentaca y forrar un molde desmontable de 26 cm (base y bordes). Hornear por 5 minutos y reservar.
Para el relleno, en un bol, mezclar la crema con el yogur, el coco rallado, el azúcar impalpable. Incorporar la gelatina previamente hidratada y diluida a baño María equiparando densidades.
Voclar sobre la base y llevar a frío por 3 horas. Cubrir con la mermelada de frutillas (calentar a fuego medio/bajo lasa frutillas en cuartos con el azúcar y jugo de limón, revolviendo cada tanto, hasta que reduzcan a la mitad).
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
