Pizza Integral Crocante Con Vegetales Y Salchicha Parrillera
En sartén con oliva, saltear los cherrys junto con los champignones. Reservar.
Hervir la calabaza en rodajas y reservar.
En un bol, mezclar las harinas con la sal por los bordes. En el centro, sumar la levadura diluida en agua tibia, el aceite de oliva y el resto del agua. Comenzar a integrar con las manos hasta que tome y dejar leudar tapada.
Estirar y colocar en pizzera con oliva, salsear y cocer al horno fuerte por unos minutos. Retirar y cubrir con mozzarella y el salteado de hongos y cherrys y la salchicha parrillera previamente asada. Terminar con las semillas y hornear a temperatura alta por unos minuos más.
Cuando sale del horno cubrir con hojas de espinaca salteadas con ajo.
Ingredientes
Para 4 porcionesSalvado de trigo 100 grs
Harina 0000 300 grs
Aceite de oliva 1 cda
Agua 250 cc
Sal
Levadura 25 grs
Base
Salsa de tomates
Queso muzzarella
Cubierta
Aceite de oliva
Champignon
Tomate cherry
Calabaza
Salchicha parrillera
Semilla de lino
Semilla de chía
Semilla de girasol
Espinaca
Ajo
Preparación
En sartén con oliva, saltear los cherrys junto con los champignones. Reservar.
Hervir la calabaza en rodajas y reservar.
En un bol, mezclar las harinas con la sal por los bordes. En el centro, sumar la levadura diluida en agua tibia, el aceite de oliva y el resto del agua. Comenzar a integrar con las manos hasta que tome y dejar leudar tapada.
Estirar y colocar en pizzera con oliva, salsear y cocer al horno fuerte por unos minutos. Retirar y cubrir con mozzarella y el salteado de hongos y cherrys y la salchicha parrillera previamente asada. Terminar con las semillas y hornear a temperatura alta por unos minuos más.
Cuando sale del horno cubrir con hojas de espinaca salteadas con ajo.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
