Pizza De Jamón Y Mozzarella Enroscada
Para la masa, colocar la harina sobre la mesada en forma de corona y salar por fuera. En el centro agregar la levadura desgranada y el agua de a poco a la vez que vamos tomando la masa.
Amasar por unos 15 minutos hasta obtener una masa lisa. Leudar al doble, tapada, a temperatura ambiente.
Para el armado, estirar la masa y obtener varios rectángulos de unos 10 cm x 20 cm.
Untar la masa con la salsa, luego con la pasta de aceituna, cubrir con jamón cocido, mozzarella rallada y orégano. Tapar con otra masa.
Enroscar logrando un cilindro (del lado más largo) y cortar ruedas de unos 2 cm de espesor. Enroscar como un palito. Leudar nuevamente por unos 20 minutos.
Opcional: rellenar con cherrys picados, chorizo colarado picado, albahaca o bien a gusto.
Pintar con manteca y cocer al horno fuerte por 10 minutos.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
Harina 0000 500 grs
Agua 300 cc
Levadura 25 grs
Sal 1 cda
Cubierta
Salsa de tomate 500 cc
Pasta de aceituna 50 grs
Jamón cocido 200 grs
Mozzarella 500 grs
Orégano
Extra
Harina 0000
Aceite de oliva
Chorizo colorado
Albahaca 1 atado
Tomate cherry
Preparación
Para la masa, colocar la harina sobre la mesada en forma de corona y salar por fuera. En el centro agregar la levadura desgranada y el agua de a poco a la vez que vamos tomando la masa.
Amasar por unos 15 minutos hasta obtener una masa lisa. Leudar al doble, tapada, a temperatura ambiente.
Para el armado, estirar la masa y obtener varios rectángulos de unos 10 cm x 20 cm.
Untar la masa con la salsa, luego con la pasta de aceituna, cubrir con jamón cocido, mozzarella rallada y orégano. Tapar con otra masa.
Enroscar logrando un cilindro (del lado más largo) y cortar ruedas de unos 2 cm de espesor. Enroscar como un palito. Leudar nuevamente por unos 20 minutos.
Opcional: rellenar con cherrys picados, chorizo colarado picado, albahaca o bien a gusto.
Pintar con manteca y cocer al horno fuerte por 10 minutos.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
