Increíble Paella Sureña
Por cada parte de arroz, 2 y ½ partes de caldo de verduras. Dorar el pollo trozado en la paellera con aceite. Reservar. En un bol hidratar los hongos con 3 tazas de caldo. Cortar la cebolla en juliana. Trozar la panceta ahumada. En la paellera con el fondo de cocción del pollo agregar las cebollas y la panceta. Filetear los dientes de ajo. Picar la cebolla de verdeo. Agregar a la paellera la cebolla de verdeo y el ajo. Salar. Agregar el arroz y transparentar, agregar el vino blanco, los hongos y el pollo. Mover la preparación agregando el caldo. Dejar hervir por 15 minutos. Agregar la salsa de tomates y finalmente el perejil y la ciboullete picados .
Ingredientes
Para 4 porcionesPollo 1 y ½
Aceite de oliva
Hongos patagónicos 100grs
Caldo de verduras c/n
Cebollas 2
Panceta ahumada 3 fetas
Cebollas de verdeo 2
Perejil 15 ramitas
Ciboullete 10 ramitas
Ajo 5 dientes
Arroz 750 grs
Sal
Vino blanco 1 taza
Salsa de tomates 2 tazas
Preparación
Por cada parte de arroz, 2 y ½ partes de caldo de verduras. Dorar el pollo trozado en la paellera con aceite. Reservar. En un bol hidratar los hongos con 3 tazas de caldo. Cortar la cebolla en juliana. Trozar la panceta ahumada. En la paellera con el fondo de cocción del pollo agregar las cebollas y la panceta. Filetear los dientes de ajo. Picar la cebolla de verdeo. Agregar a la paellera la cebolla de verdeo y el ajo. Salar. Agregar el arroz y transparentar, agregar el vino blanco, los hongos y el pollo. Mover la preparación agregando el caldo. Dejar hervir por 15 minutos. Agregar la salsa de tomates y finalmente el perejil y la ciboullete picados .
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
