Guiso De Pollo
En un bowl colocar el pollo, yogurt, ralladura, ajo, cebolla y las hierbas. Mezclar bien y reservar media hora en la heladera.
En una olla colocar un poco de aceite y las zanahorias . Agregar toda la mezcla de la marinada y cocinar unos minutos.
En otra olla tener abundante caldo de pollo y agregar canela , pimentón y pimienta negra. Con un cucharón volcar un poco de caldo a la preparación hasta tapar apenas y dejar cocinar aproximadamente media hora.
Cuando el líquido se reduzca, agregar un poco del puré de calabaza y la crema de leche. Salpimentar.
Para las calabazas, cortarlas en la parte más ancha dejando la base para usar de recipiente. Hacerle unos tajos con el cuchillo y llevar al horno bien fuerte hasta que la pulpa esté tierna. Retirar la pulpa con cuidado dejando un poco de base y reservar. Llenar las calabazas con el guiso y terminar con perejil.
Ingredientes
Para 4 porcionesPata muslo 6 unid
Ralladura de 1 limón
Ajos rallados 2 dientes
Yogurt natural 1 pote
Tomillo
Romero fresco
Zanahoria 1 unid
Crema de leche 200 cc
Caldo de pollo C/N
Cebolla 1 unid
Repollo blanco 200 grs
Canela 1 cdita
Pimentón 1 cdita
Calabaza 4 unid
Perejil
Pimienta negra C/N
Preparación
En un bowl colocar el pollo, yogurt, ralladura, ajo, cebolla y las hierbas. Mezclar bien y reservar media hora en la heladera.
En una olla colocar un poco de aceite y las zanahorias . Agregar toda la mezcla de la marinada y cocinar unos minutos.
En otra olla tener abundante caldo de pollo y agregar canela , pimentón y pimienta negra. Con un cucharón volcar un poco de caldo a la preparación hasta tapar apenas y dejar cocinar aproximadamente media hora.
Cuando el líquido se reduzca, agregar un poco del puré de calabaza y la crema de leche. Salpimentar.
Para las calabazas, cortarlas en la parte más ancha dejando la base para usar de recipiente. Hacerle unos tajos con el cuchillo y llevar al horno bien fuerte hasta que la pulpa esté tierna. Retirar la pulpa con cuidado dejando un poco de base y reservar. Llenar las calabazas con el guiso y terminar con perejil.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
