Postres
Torta de mermelada con frutillas y crema
INGREDIENTES
- Manteca 150grs
- Azúcar blanca 150grs
- Yemaa 4
- Claras 4
- Mermelada de frutilla 130grs
- Ralladura de 1 limón
- Harina 000 150grs
- Almidón de maíz 90grs
- Polvo de hornear 1cda
Decorar:
- Azúcar impalpable c/n
- Frutillas c/n
Hacer una crema batiendo el azúcar con la manteca a temperatura ambiente, agregar las yemas de una por vez, batiendo bien, luego la mermelada y el jugo de un limón. Tamizar las harinas y agregar, mezclar muy bien y por último incorporar las claras batidas a nieve con movimientos envolventes. Colocar en el molde enmantecado y enharinado y llevar a horno moderado alrededor de 40 minutos. Decorar con frutillas, azúcar impalpable y cascaritas de limón.
