WRAPS XXL

WRAPS XXL
Masas Saladas

WRAPS XXL

INGREDIENTES


  • Para la masa:

  • - Harina 0000 250 g.
  • - Harina integral super fina 100 g.
  • - Agua 150 cc.
  • - Yogurt natural 150 g.
  • - Sal 1 cdita.

  • Relleno 1锔忊儯:

    pollo y guacamole 馃崡馃.
  • - Palta 2 unid.
  • - Cebolla morada picada muy chiquita 1/ 4 de unid.
  • - Tomate perita cortado en cubitos peque帽os 1 unid.
  • - Jugo de medio lim贸n.
  • - Ajo rallado 1/ 2 cdita.
  • - Chile rojo picado sin semillas 1 cda al ras.
  • - Cilantro picado 2 o 3 cdas.
  • - Aceite de oliva 3 cdas.
  • - Sal y pimienta negra a gusto.
  • - Patamuslo de pollo, hervida en caldo y desmenuzada 2 unid.

  • Relleno 2锔忊儯:

    pur茅 de zanahorias, legumbres y vegetales 馃馃ガ馃ウ馃崑.
  • - Zanahoria.
  • - Remolacha.
  • - Coliflor.
  • - Acelga.
  • - Br贸coli.
  • - Semillas de girasol.
  • - Man铆.
  • - Porotos.
  • - Ajo.
  • - Jugo de lim贸n.
  • - Perejil/cilantro.
  • - Yogurt natural.
  • - Aceite de oliva extra virgen.
  • - Sal y pimienta negra.
masa wraps receta harina palta yougurt

Disfrutá de unos riquísimo WRAPS XXL 馃尟 con 2锔忊儯 rellenos diferentes para toda la familia 馃挄 siguiendo la receta acá abajo 馃憞.

 

PROCEDIMIENTO:

1. Para la masa: Integrar todos los ingredientes y amasar de 10 a 15 minutos hasta obtener una masa blanda y lisa. Dividir en ocho, bollar, tapar con un repasador apenas húmedo o con papel film. Dejar descansar una media hora y estirar en forma de círculo o rectángulo muy fino, de 1 mm de grosor.

2. Calentar una pizzera o asadera con un poco de harina en horno fuerte durante 5 minutos. Colocar la masa y hornearla de 2 a 4 minutos cuidando que no se doren demasiado para que puedan doblarse fácilmente 馃敟. Envolver en un repasador para mantener la humedad.

3. Para el relleno de pollo y guacamole 馃崡馃: Pisar la palta (no procesarla) con tenedor o pisapapa. Agregarle un poco de jugo de limón. Incorporar los restantes ingredientes, salpimentar y mezclar bien. Para que no se oscurezca la preparación cubrir con papel film en contacto. Untar la masa con el guacamole y sumarle el pollo desmenuzado. Enrollar, cortar en dos o tres trozos y a la mesa.

4. Para el segundo relleno, pelar la zanahoria 馃 y sacarle el corazón. Colocarlas en cacerola con manteca y tomillo. Cocinar hasta evapor el líquido. Procesar con sal y pimienta.

5. Untar el wrap con el puré de zanahorias, sumar el resto de los ingredientes, enrollar y cortar.

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