AREPAS
INGREDIENTES
Para la masa de arepas 🌮:
- - Agua caliente.
- - Sal fina.
- - Harina de maíz blanco.
- - Queso rallado 1/2 taza.
Para el relleno 🔥:
- - Pollo al horno o hervido sin piel una pechuga y una pata y muslo.
- - Cebolla en haché o picada 1 unid.
- - Cebolla de verdeo 1 unid.
- - Morón rojo en Brunoise 1/2 unid.
- - Tomate perita o redondo cubeteado (con piel y semillas) 1 unid.
- - Sal.
- - Pimienta.
Para la salsa de palta 🥑:
- - Cebolla en haché bien fina 1 unid.
- - Tomate perita o redondo cubeteado 1/2 unid.
- - Palta 2 unid.
- - Sal.
- - Pimienta.
- - Salsa picante.
Para el armado ✨:
- - Queso crema 3 cdas.
- - Cilantro fresco 1 atado.
Disfrutá de unas AREPAS 🌮🥑🍅 siguiendo esta receta fácil y riquísima! 👌.
Para la masa de arepas 🌮:
1. Colocar en un bol el agua caliente 💦, la sal y agregar la harina. Mezclar con cuidado de no quemarse y amasar. Lograr una masa plástica.
2. Agregar el queso rallado 🧀.
3. Dejar reposar 15 minutos.
4. Realizar bollos y aplastar en forma circular con las dos manos o entre dos papeles plásticos haciendo presión con la parte inferior de una cacerola pequeña.
5. Calentar a fuego miedo una sartén durante 3 minutos. Colocar la arepa y tostar de ambos lados.
6. Cortar al medio y abrir con ayuda de un cuchillo, generando un bolsillo para poder rellenarlas.
7. Reservar y calentar sobre la sartén al momento de armarlas.
Para el relleno 🔥:
1. Desherbar el pollo 🍗 y reservar.
2. En una sartén rehogar la cebolla, el marrón y la parte blanca de la cebolla de verdeo. salpimentar.
3. Agregar el tomate 🍅 y el pollo 🍗. Agregar el resto del verdeo picado bien fino o reservarlo para el armado en crudo.
4. Condimentar a gusto. Reservar.
Para la salsa de palta 🥑:
1. Mezclar en un bol la cebolla, la palta cortada groseramente, el tomate perita y condimentar.
2. Reservar bien tapado en heladera.
Para el armado ✨:
1. Abrir la arepa caliente, untar el interior con queso crema, rellenar con relleno de pollo.
2. Cubrir con salsa de palta y deshojar cilantro por encima.
💥 También se puede hacer con carne de ternera (cuadril estofado, lomo salteado, etc).
Que las disfrutes! 🌮🥑🍅✨.