Para la masa, mezclar la harina con la sal, agua caliente y aceite vegetal. Amasar hasta que la masa se despegue de las manos. Formar 8 bollos iguales y aplastar con las manos.
Cocer de ambos lados en sartén con aceite bien caliente hasta que estén doradas y tengan una buena corteza.
Para el relleno, rehogar las cebollas y morrón fileteados. Sumar el pollo en tiritas y el ajo picado. Cocer hasta dorar y salpimentar. Pasar a un bol y mezclar con la mozzarella rallada para que se derrita.
Para el armado, abrir y rellenar con el salteado meczlado con el queso. Aderezar con mayonesa o palta.
