Carne
Roast beef braseado con sonrisas de zapallo
INGREDIENTES
- Roast beef 1
- Sal
- Pimienta
- Zanahoria 1
- Cebolla de verdeo 2
- Cebolla 1
- Laurel 1 hojas
- Vino blanco 200 cc
- Caldo de verdura 200 cc
Adobo:- Aceite de oliva 5 cdas
- Ajo 2 dientes
- Romero 1 cdta
- Pimentón 7 cdas
- Miel 2 cdas
Guarnición:- Zapallo 1
Bridar el roast beef para mantener la forma y colocar en fuente para horno y salpimentar.
Aparte, para la marinada, mezclar el ajo rallado con el aceite de oliva, el pimentón, romero y miel.
Adobar la pieza de carne y sumar la cebolla, verdeo y zanahoria en grandes trozos.
Humectar con vino blanco y caldo y llevar al horno medio por 2 horas (tapada con papel aluminio).
Para las sonrisas, cortar el zapallo en medialunas y cocer en placa aceitada al horno fuerte por 20 minutos.
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