Pollo deshuesado adobado y a la pizza a la parrilla

Deshuesar el pollo y reservar.

Para el adobo, asar los cítricos en mitades y exprimir en un bol. Salar y sumar el aceite, puré de ajo asado, jengibre rallado y condimentos.

Adobar el pollo y cocer en la parrilla hasta que dore de abajo. Dar vuelta y terminar la cocción.

Para el caprese, cuando dora abajo, pintar con salsa, cubrir con albahaca y terminar con queso mozzarella.

Para el veggie y queso, asar el morrón, berenjena y ajo y mezclar en un bol con un poquito de sal y el queso.

Para el napolitano, pintar con salsa, cubrir con queso, ajo picado y aceitunas.