Arroces y pastas
Cavatelli con pesto
INGREDIENTES
- -Cavatelli.
Para la masa:
- -Harina 500 grs.
- -Huevos 5.
- -Sal 1 cdta.
Para el pesto:
- -Albahaca un puñado.
- -Aceite de oliva a cubrir.
- -Queso rallado 2 cucharadas.
- -Ajo 1 diente.
- -Almendras o nueces 4/5 unid.
- -Sal y pimienta.
1.⚡Para la masa:
Mezclar los ingredientes, dejar reposar y estirar de manera que no quede fina.
2.⚡Cortar rectángulos de 4 x 0,5 cmts y con la yema de tres dedos al mismo tiempo presionar desde el centro hacia un costado.
3.⚡Orear y cocinar en abundante agua hirviendo con sal.
4.⚡Para el pesto: Procesar todos los ingredientes.
Emplatar ¡Y A DISFRUTAR!??❤️.
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