Recetas

Martes, 30 de Septiembre de 2014
HOME
RECETAS
FACILES
SALUDABLES
ECONOMICAS
TORTAS
LOS MEJORES VIDEOS

Recetas del Día

  • Lengua 1
    Sal gruesa
    Zanahoria 1
    Cebolla 1
    Ajo 4 dientes
    Laurel 2 hojas
    Huevo 4
    Vinagreta:
    Aceite de oliva 100 cc
    Vinagre de vino tinto 50 cc
    Pimienta en grano
    Perejil
    Ajo 4 dientes
    Milanesa:
    Lengua 1
    Cebolla 1
    Zanahoria 1
    Clavo de olor 1
    Ajo 1 diente
    Laurel 1 hoja
    Sal gruesa
    Apio 1 rama
    Rebozado:
    Huevo 3
    Sal
    Pimienta
    Perejil
    Pan rallado c/n
    Crema:
    Crema de leche 200 cc
    Mostaza 1 cda
    Sal
    Pimienta
    Ajo 2 dientes
    Perejil
    Para la lengua, hervir por dos horas la lengua en olla con abundante agua con sal y una mirepoix de cebolla, zanahoria, ajo y laurel.

    Dejar enfriar y cortar rodajas, disponerlas en fuente.

     

    ...
  • Pechuga 2
    Vino blanco 1 vaso
    Pasa de uva 1 puñado
    Aceituna sin carozo 1 puñado
    Perejil
    Salteado:
    Aceite de oliva
    Morrón verde 1
    Morrón rojo 1
    Cebolla 1
    Cebolla de verdeo 1
    Ajo 2 dientes
    Sal
    Pimienta
    Puré:
    Batata 4
    Aceto balsámico
    Miel 1 cda
    Papa 4
    Manteca
    Leche
    Sal
    Pimienta
    Nuez moscada
    Queso rallado 150 grs
    En sartén con oliva rehogar los vegetales (morrones, cebollas y ajo). Salpimentar. Sumar el pollo desmenuzado (previamente hervido) y desglasar con vino blanco. Cuando evapora el alcohol agregar las acei...
Salud y alimentación
Diego Sívori nos cuenta todas las verdades de las dietas y los secretos para llegar con una dieta eq...
Salud y alimentación
No te pierdas los mitos y verdades de las dietas y los experimentos caseros para darte cuenta si un ...
Ya comenzó el certamen gastronómico más grande de la Argentina. "Buscando al Nuevo Cocinero Argentino 2014" ¡No te lo podés perder!
Nos acompañan todos los días
Consejos
  • Los pescados se cocinan rápidamente, debes estar atento al punto desesado para que no se pase....
  • Si vas a cocinar varios ingredientes al vapor, es conveniente cocer el que más aroma fuerte tiene al final, por ejemplo, los pescados....
  • Nacarar o nacrar quiere decir que el arroz debe primer saltearse en materia grasa, para que se recubra y luego la cocción en agua no penetre...
  • Para darle sabor a las carnes, no hay como embeberlas en un bol con la marinada a nuestro gusto y darle frío por un par de horas....
  • Si querés que la cáscara de los huevos no se rompa durante el hervor, agregale un chorrito de vinagre al agua....
  • Para mantener las frituras saludables es recomendable no reutilizar el aceite de manera reiterada. Se aconseja dos o tres veces de acuerdo a las pr...
  • Para que las papas no se rompan fácilmente al hervirlas, agrega un chorrito de vinagre en la cocción. Las mantendrá más...
  • Si quieres que los pimientos no sean tan picantes, remueve las semilla y cocina sin ellas....
  • Cuando tengas que recalentar pizzas, empanadas o similares no lo hagas en el microondas, quedará muy blanda. Debes hacer en el horno o tosta...
  • Algunas masas son bastante líquidas y pueden tener grumos, para eliminarlos siempre es conveniente colarlas con colador de malla grande....
  • Fácilmente podemos hacerlo cociendo las frutos a horno fuerte por 5 minutos y luego sacudir envueltas en un repasador....
  • Siempre que abramos un envase de aceitunas debemos mantener el líquido cubriéndolas para que se mantengan sin hongos....
  • No es conveniente amontonar los productos en las preparaciones al horno, ingredientes espaciados logran una cocción pareja. No aplica para p...
  • La sal extrae el agua de los productos durante la cocción, puedes salar durante o luego, depende del plato que quieras realizar....
  • Para pelar las uvas fácilmente, es recomendable pasarlas por unos segundos por agua hirviendo, de esa manera la piel se despegará m&a...
  • Además de rallar el queso, nos puede servir para eliminar la parte quemada de un bizcochuelo o lograr una manteca pomada rápida en lu...
  • Cuando queda poca mayonesa, por ejemplo, nos cuesta lograr que salga el producto. Una manera de mantenerlo vertical hacia abajo en la heladera es c...
  • Una manera práctica de pelar un huevo duro sin que se astille la cáscara al hacerlo con la mano es utilizando una cuchara sopera sigu...
  • Si no vas a utilizar todas las verduras en el corto plazo, es muy útil picarlas y congelarlas en porciones para luego utilizarlas fác...
  • Es conveniente apagar el fuego unos minutos antes de que la preparación esté lista. De esta manera aprovechamos el calor residual par...
  • Cocer los alimentos al vapor mantiene más nutrientes del producto sobre otras formas de cocción....
  • La lechuga no tiene muchos sabor, es por eso que algunos cocineros optan por agregarle rodajas de verdeo a la ensalada....
  • Los champignones tienen mucha agua, siempre es aconsejable limpiarlos con un repasador que con agua ya que sumaríamos más agua y es m...
  • Si al cortar un tomate, tenés que hacer fuerza es porque es hora de afilarlo nuevamente....
  • Para evitar que el borde exterior del queso se seque fácilmente es recomendable untarlo con un poquito de materia grasa neutra....
  • Agregando por ejemplo romero fresco a las brasas, obtendremos un sabor distinto en las carnes al cocerlas a la parrilla....
  • Para freír morcilla es conveniente cortarla en rodajas y pasarla por harina. De esta manera las rodajas no se desarmarán....
  • Si vas a hacer salsa, ahorrá tiempo y cociná una sola vez una buena cantidad. Luego la fracciones y congelas para cuando necesites ut...
  • Para lograr humedad en esta preparación sólo tienes que incorporar a la preparación miga de pan remojada en leche....
  • Algunas frutas se oxidan luego de ser peladas y estar en contacto con el aire. Para que esto no suceda, sumergilas en agua fría con jugo de ...
Alimentar TV
¿Cuál es tu milanesa preferida?
De carne
De pollo
De pescado
De mozzarella
De berenjena
De soja
votar
Videos del día
¿Cuál es tu milanesa preferida?
De carne
De pollo
De pescado
De mozzarella
De berenjena
De soja
Gracias por votar!!
Solo se puede votar una vez al día!!
Salud y alimentación