Hamburguesas saludables de quinua con ensalada fresca

Para las hamburguesas, hervir el choclo en agua y sal y desgranar. Lavar la quinua unas 7 veces en agua hasta que el agua sea blanca y hervir en agua y sal por 15 minutos.

En un bol colocar la quinua, sumar el salteado de cebolla, ajo y morrón (bien picados) el huevo, el queso rallado, el perejil picado, el pan rallado y comenzara unir con la mano.

Darles formas de hamburguesas y cocer de ambos lados en base de oliva.

Para la ensalada, filetear la cebolla, rallar la zanahoria y sumar el choclo desgranado (previamente hervido en agua y sal). Aderezar y condimentar