Hamburguesas saludables de carne y lentejas con papas cuña

Para la masa, procesar las lentejas previamente cocidas y mezclar con la carne picada en un bol junto con la cebolla, zanahoria y ajo rallados. Condimentar y amasar por 10 minutos. Hacer hamburguesas y llevar a la heladera por una media hora.

Dorar en oliva de ambos lados.

Para la guarnición, cortar las papas en cuñas (con piel) y cocer al horno fuerte con oliva, sal y pimentón.

Opcional, armar los sándwiches con mayonesa de vegetales, lechuga y tomate.