Tres Ensaladas Distintas
¡3️⃣ ensaladas distintas! ?✨de porotos, pastas secas y tabule de coliflor para ser más felices este verano ?
PROCEDIMIENTO:
1️⃣ Ensalada de porotos:
Para los porotos dejar remojar 24 hs y hervir hasta que estén tiernos.
2️⃣ Ensalada de pastas frescas:
1. Blanquear la pasta y cortarle la cocción.
2. Cortar el zucchini bien fino a lo largo al igual que al hinojo.
3. Mezclar la pasta con los vegetales, y agregar las aceitunas, las hojas de albahaca, menta y anchoas.
4. Para el aderezo mezclar el jugo de limón, el aceite de oliva, queso rallado y miel.
5. Aderezar la ensalada y al último servir la ricota cremosa salpimentada.
3️⃣ Ensalada tabulé de coliflor:
1. Picar todo los vegetales en brunoise y agrégale al coliflor rallado o procesado.
2. Condimenta como más te guste.
Ingredientes
Para 4 porciones1️⃣ ENSALADA DE POROTOS
- Porotos negros o aduki 1 taza.
- Arroz yamani o integra 1 taza cocido.
- Cubos de calabaza o zapallo ½ unid.
- Perejil.
- Cilantro.
Aderezo: vinagreta de oliva y limón
- 2 cdas de jugo de limón.
- 5 cdas aceite de oliva.
- Sal y pimienta negra.
2️⃣ ENSALADA DE PASTAS SECAS
- Oriechetets ½ paquete.
- Zucchinis 1 unid.
- Hinojos 1 unid.
- Albahaca 1 puñado.
- Menta.
- Aceitunas negras 10 unid.
- Aceite de oliva.
- Miel 1 cda.
- Queso rallado 50 g.
- Ricota cremosa 200 g.
- Jugo de limón.
- Aceite de oliva.
3️⃣ ENSALADA TABULE DE COLIFLOR
- Coliflor procesado o rallado 1 unid.
- Tomate 2 unid.
- Pepino 1 unid.
- Cebolla morada.
- Menta.
- Perejil.
- Aceitunas negras.
Preparación
¡3️⃣ ensaladas distintas! ?✨de porotos, pastas secas y tabule de coliflor para ser más felices este verano ?
PROCEDIMIENTO:
1️⃣ Ensalada de porotos:
Para los porotos dejar remojar 24 hs y hervir hasta que estén tiernos.
2️⃣ Ensalada de pastas frescas:
1. Blanquear la pasta y cortarle la cocción.
2. Cortar el zucchini bien fino a lo largo al igual que al hinojo.
3. Mezclar la pasta con los vegetales, y agregar las aceitunas, las hojas de albahaca, menta y anchoas.
4. Para el aderezo mezclar el jugo de limón, el aceite de oliva, queso rallado y miel.
5. Aderezar la ensalada y al último servir la ricota cremosa salpimentada.
3️⃣ Ensalada tabulé de coliflor:
1. Picar todo los vegetales en brunoise y agrégale al coliflor rallado o procesado.
2. Condimenta como más te guste.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
