Tomates Rellenos De Ensalada De Quínua
Ahuecar los tomates y reservar en heladera.
Lavar la quínua varias veces y hervir en caldo por unos 20 minutos. Dejar enfríar y pasar a un bol junto con el tomate que extrajimos anteriormente (picado) más la cebolla, menta y cilantro también picados. Condimentar y sumar la ralladura de limón. Aderezar con oliva y jugo de limón.
Rellenar los tomates y decorar con cubitos de palta.
Ingredientes
Para 4 porcionesTomate redondo 8
Atún 1 lata
Quínua 100 grs
Caldo de verduras 300 cc
Cebolla morada 1
Cilantro 1 puñado
Menta 1 puñado
Aceite de oliva
Jugo de limón 1
Ralladura de limón 1
Sal
Pimienta
Palta 2
Preparación
Ahuecar los tomates y reservar en heladera.
Lavar la quínua varias veces y hervir en caldo por unos 20 minutos. Dejar enfríar y pasar a un bol junto con el tomate que extrajimos anteriormente (picado) más la cebolla, menta y cilantro también picados. Condimentar y sumar la ralladura de limón. Aderezar con oliva y jugo de limón.
Rellenar los tomates y decorar con cubitos de palta.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
