Tofu Al Limón
TOFU AL LIMÓN ? CON CHAUCHAS ? te traemos esta receta vegetariana ??? que está buenísima! ya habías probado el tofu ❓ es un queso vegetal y se conoce también como queso de soja porque está elaborado a partir del cuajo de la leche de soja, tiene muchas propiedades beneficiosas para tu cuerpo ?.
PROCEDIMIENTO:
1. Hacer la marinada para el tofu con el caldo de verduras, el jugo de limón, la sal la pimienta y el aceite de Oliva.
2. Sacarle el agua al tofu y luego cortarlo en rectángulos de 1cm de ancho. Pasar por la marinada y dejarlo mínimo una hora. Lo ideal es de un día para el otro. Luego pasarlo por el almidón de maíz y la marinada otra vez. Por último por el pan rallado.
3. Poner las milanesesitas de tofu a una placa aceitada y llevar a un horno medio por 20 minutos, dar vuelta y cocinar otros 20 minutos.
4. Para la salsa, saltear el echalotte en aceite e incorporar la leche de coco, el jugo de limón y los condimentos. Reducir un poco. Probar y ajustar sabores.
5. Saltear las chauchas en una sartén con el ajo. Si es necesario agregar un poco de agua ⚠️ Cuidado que al contacto con el aceite va a saltar.
6. Servir el tofu con abundante salsa encima, las chauchas al lado y a disfrutar ?.
Ingredientes
Para 4 porcionesTofu crocante
- 375 g de tofu.
- 1 taza de caldo de verduras.
- 50 cc de jugo de limón.
- 2 cdas de aceite de oliva.
- 1 1/2 cda de almidón de maíz.
- 100 g de pan rallado o panko.
Salsa de limón
- 1 echalotte picada.
- 1/2 taza de caldo de verduras.
- 25 cc de jugo de limón y un poquito más para servir.
- 1 taza de leche de coco o crema de leche.
- Perejil picado a gusto.
- Sal y pimienta a gusto.
Chauchas salteadas con ajo
- 300 g de chauchas.
- 4 dientes de ajos pelados.
- Aceite de oliva a gusto.
- Sal y pimienta negra.
Preparación
TOFU AL LIMÓN ? CON CHAUCHAS ? te traemos esta receta vegetariana ??? que está buenísima! ya habías probado el tofu ❓ es un queso vegetal y se conoce también como queso de soja porque está elaborado a partir del cuajo de la leche de soja, tiene muchas propiedades beneficiosas para tu cuerpo ?.
PROCEDIMIENTO:
1. Hacer la marinada para el tofu con el caldo de verduras, el jugo de limón, la sal la pimienta y el aceite de Oliva.
2. Sacarle el agua al tofu y luego cortarlo en rectángulos de 1cm de ancho. Pasar por la marinada y dejarlo mínimo una hora. Lo ideal es de un día para el otro. Luego pasarlo por el almidón de maíz y la marinada otra vez. Por último por el pan rallado.
3. Poner las milanesesitas de tofu a una placa aceitada y llevar a un horno medio por 20 minutos, dar vuelta y cocinar otros 20 minutos.
4. Para la salsa, saltear el echalotte en aceite e incorporar la leche de coco, el jugo de limón y los condimentos. Reducir un poco. Probar y ajustar sabores.
5. Saltear las chauchas en una sartén con el ajo. Si es necesario agregar un poco de agua ⚠️ Cuidado que al contacto con el aceite va a saltar.
6. Servir el tofu con abundante salsa encima, las chauchas al lado y a disfrutar ?.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
