Tarta Pascualina
Te traemos la receta de la TARTA PASCUALINA con relleno de acelga, cebolla, morrón, ricotta, queso y huevo para nunca dejar de disfrutar de este clásico ✨.
PROCEDIMIENTO:
1. Para la masa: Hacer un volcán con la harina, la sal, agregar oliva y agua.
2. Unir y dejar descansar.
3. Hacer dos bollos: Uno para la base y otro para la tapa. Estirar no muy gruesa y armar en una pizzera previamente aceitada.
4. Para el relleno: Blanquear apenas las hojas de acelga (muy poca agua). Cuando sale colocar en un colador fino y sacar el exceso de agua para que quede bien seca.
5. Picar la cebolla, el morrón (bien chiquitos) y sudar con oliva junto con el ajo. Darle un tiempo para que se dore la cebolla.
6. Mezclar la cebolla con la acelga picada, la ricotta, agregar queso rallado y condimentar.
7. Sobre la masa colocar queso rallado. Hacer pequeños huecos en el relleno y colocar los huevos en mitades a largo. Tapar cuidadosamente y hacer un repulgue. Hacer un tajito en el centro para que salga un poquito el aire.
8. Llevar al horno medio por 35/40 minutos hasta que esté dorada la masa y cocido el huevo, y a comer ?.
Ingredientes
Para 4 porciones- Harina 500 g.
- Agua 200 cc.
- Aceite de oliva 70 cc.
- Sal 1 cdta.
Para el relleno
- Acelga 3 atados.
- Ajo.
- Aceite de oliva.
- Sal y pimienta blanca o negra.
- Nuez moscada.
- Cebolla chica 1 unid.
- Morrón rojo chico 1 unid.
- Ricotta ½ kg.
- Huevos c/n (duros).
- Queso duro de rallar (el que más te guste) c/n.
Preparación
Te traemos la receta de la TARTA PASCUALINA con relleno de acelga, cebolla, morrón, ricotta, queso y huevo para nunca dejar de disfrutar de este clásico ✨.
PROCEDIMIENTO:
1. Para la masa: Hacer un volcán con la harina, la sal, agregar oliva y agua.
2. Unir y dejar descansar.
3. Hacer dos bollos: Uno para la base y otro para la tapa. Estirar no muy gruesa y armar en una pizzera previamente aceitada.
4. Para el relleno: Blanquear apenas las hojas de acelga (muy poca agua). Cuando sale colocar en un colador fino y sacar el exceso de agua para que quede bien seca.
5. Picar la cebolla, el morrón (bien chiquitos) y sudar con oliva junto con el ajo. Darle un tiempo para que se dore la cebolla.
6. Mezclar la cebolla con la acelga picada, la ricotta, agregar queso rallado y condimentar.
7. Sobre la masa colocar queso rallado. Hacer pequeños huecos en el relleno y colocar los huevos en mitades a largo. Tapar cuidadosamente y hacer un repulgue. Hacer un tajito en el centro para que salga un poquito el aire.
8. Llevar al horno medio por 35/40 minutos hasta que esté dorada la masa y cocido el huevo, y a comer ?.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
