Tarta De Vegetales
Hoy nuestro cocinero @lucho nos deleitó con esta riquísima y saludable ?? TARTA DE VEGETALES CON MASA DE SEMILLAS ??. Acá la receta completa para que la disfrutes en tu casa!?.
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?Para dos tartas de 20 cm
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???Procedimiento:
1.⚡Para la masa, colocar en un bol la manteca fría con la harina y o sal. Realizar un arenado con ayuda de una espátula o tus manos. Incorporar el mix de semillas.
2.⚡Agregar la yema y el agua. Unificar sin amasar. Envolver en film.
3.⚡Llevar a heladera y enfríar durante una hora.
4.⚡Estirar a 5 mm. Y fonzar moldes de tartas. Llevar a congelador 30 minutos.
5.⚡Si la tarta es más alta que 2 cm. pre cocinar la masa tapada con papel aluminio y porotos. Retirar el papel y dejar enfriar.
6.⚡Para el relleno, grillar todos los vegetales cortada en pluma o "emince", o láminas, con aceite y sal hasta lograr su caramelización.
7.⚡En un bol mezclar la crema con los huevos, el queso, la sal y la pimienta.
8.⚡Unificar con la cebolla caramelizada.
9.⚡Rellenar las tartas hasta el borde, esparcir queso por encima y hornear a 180 grados hasta que estén bien doradas.
10.⚡Desmoldar cuidadosamente y enfríar sobre una rejilla. Y está lista para disfrutar!???✨.
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? Probá esta receta en tu casa y compartí con nosotros como te salió usando los #MisRecetasCocinerosArgentinos y #AsiLoHiceYo
Ingredientes
Para 4 porciones???Ingredientes
Para la masa
- Manteca fría 250 g.
- Harina 0000 600 g.
- Sal 6 g.
- Mix de semillas 250 g.
- Yemas 1 unid.
- Agua 160 g.
Para el relleno
- Cebollas 2 unid.
- Zanahoria 1 unid.
- Zuccini 1 unid.
- Berenjena 1 unid.
- Marrón rojo 1 unid.
- Portobelos 5 unid.
- Espárragos 1 atado.
- Ciboullette 1 atado pequeño.
- Aceite para rehogar c/n.
- Crema 300 cc.
- Huevos 3 unid.
- Queso gruyere rallado 120 g.
- Sal.
- Pimienta.
Preparación
Hoy nuestro cocinero @lucho nos deleitó con esta riquísima y saludable ?? TARTA DE VEGETALES CON MASA DE SEMILLAS ??. Acá la receta completa para que la disfrutes en tu casa!?.
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?Para dos tartas de 20 cm
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???Procedimiento:
1.⚡Para la masa, colocar en un bol la manteca fría con la harina y o sal. Realizar un arenado con ayuda de una espátula o tus manos. Incorporar el mix de semillas.
2.⚡Agregar la yema y el agua. Unificar sin amasar. Envolver en film.
3.⚡Llevar a heladera y enfríar durante una hora.
4.⚡Estirar a 5 mm. Y fonzar moldes de tartas. Llevar a congelador 30 minutos.
5.⚡Si la tarta es más alta que 2 cm. pre cocinar la masa tapada con papel aluminio y porotos. Retirar el papel y dejar enfriar.
6.⚡Para el relleno, grillar todos los vegetales cortada en pluma o "emince", o láminas, con aceite y sal hasta lograr su caramelización.
7.⚡En un bol mezclar la crema con los huevos, el queso, la sal y la pimienta.
8.⚡Unificar con la cebolla caramelizada.
9.⚡Rellenar las tartas hasta el borde, esparcir queso por encima y hornear a 180 grados hasta que estén bien doradas.
10.⚡Desmoldar cuidadosamente y enfríar sobre una rejilla. Y está lista para disfrutar!???✨.
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Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
