Risotto Con Vegetales
Riquísima receta de RISOTTO CON VEGETALES acompañado de poleta cremosa y hongos al vino tinto para combatir el frío ? y disfrutar en casa ????♀️?
PROCEDIMIENTO:
Risotto de vegetales
1. En una olla poner a hacer un caldo con apio, puerro, cebolla, un diente de ajo, una rama de perejil y pimienta negra.
2. Por otro blanquear, la espinaca y procesarla para hacer un puré.
3. Una vez hecho todo esto, en una olla poner la cucharada de manteca y rehogar la cebolla hasta transparentar. Incorporar el arroz y nacarar. Ir agregando el caldo a medida que lo vaya pidiendo, hasta que el arroz esté listo.
4. Por último, agregar la zanahoria en cubos, el puré de espinaca y el queso rallado.
5. Dejar para decorar perejil picado y la teja de queso.
Ingredientes
Para 4 porcionesRisotto con vegetales
- 1 cda de manteca.
- 1 cebolla chica picada.
- 1 taza y media de arroz arborio o carnaroli.
- Sal y pimienta.
- Caldo.
- Espinaca.
- 100 g de queso rallado.
- 1 puñado de perejil picado.
- 1 zanahoria en cubos caramelizada.
- 1 zucchini chico.
- Teja de queso: queso rallado.
Preparación
Riquísima receta de RISOTTO CON VEGETALES acompañado de poleta cremosa y hongos al vino tinto para combatir el frío ? y disfrutar en casa ????♀️?
PROCEDIMIENTO:
Risotto de vegetales
1. En una olla poner a hacer un caldo con apio, puerro, cebolla, un diente de ajo, una rama de perejil y pimienta negra.
2. Por otro blanquear, la espinaca y procesarla para hacer un puré.
3. Una vez hecho todo esto, en una olla poner la cucharada de manteca y rehogar la cebolla hasta transparentar. Incorporar el arroz y nacarar. Ir agregando el caldo a medida que lo vaya pidiendo, hasta que el arroz esté listo.
4. Por último, agregar la zanahoria en cubos, el puré de espinaca y el queso rallado.
5. Dejar para decorar perejil picado y la teja de queso.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
