Recetas Sin Carne: Increíbles Cuadraditos Vegetarianos Con Salsa Agridulce!!!
Formar una base con la mitad de la masa philo pintada con manteca derretida en una asadera o fuente de horno.
Cubrir toda la superficie con una capa de queso en fetas, una de puré de calabaza bien condimentado y otra de berenjenas y zuchinis en laminas previamente grillados.
Cubrir con el resto de la masa pintada con manteca.
Marcar con un cuchillo en crudo porciones cuadradras y cocinar hasta que este bien dorada la masa. Al retirar la asadera del horno bañar con la salsa que se detalla a continuación y comer frío.
Realizar un almíbar o salsa agridulce: En una olla llevar a hervor la mezcla de vinagre, agua, azúcar, ketchup y salsa de soja. Opcional espesar con almidón de maíz una vez que hierve unos 5 a 10 minutos.
Ingredientes
Para 4 porcionesPara los cuadraditos
Masa philo 500 grs
Puré de calabaza 200 grs
Queso 200 grs
Manteca 100 grs
Berenjena 2
Zuchini 2
Para la salsa agridulce
Vinagre de alcohol 1 litro
Agua 1 litro
Azucar 500 grs
Ketchup 300 grs
Salsa de soja 1 cda
Preparación
Formar una base con la mitad de la masa philo pintada con manteca derretida en una asadera o fuente de horno.
Cubrir toda la superficie con una capa de queso en fetas, una de puré de calabaza bien condimentado y otra de berenjenas y zuchinis en laminas previamente grillados.
Cubrir con el resto de la masa pintada con manteca.
Marcar con un cuchillo en crudo porciones cuadradras y cocinar hasta que este bien dorada la masa. Al retirar la asadera del horno bañar con la salsa que se detalla a continuación y comer frío.
Realizar un almíbar o salsa agridulce: En una olla llevar a hervor la mezcla de vinagre, agua, azúcar, ketchup y salsa de soja. Opcional espesar con almidón de maíz una vez que hierve unos 5 a 10 minutos.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
