Pastel Vegetariano De Humita Y Calabaza
En cacerola con oliva, rehogar la cebolla y morrón fileteados hasta transparentar. Incorporar la calabaza y choclo rallados. Integrar y sumar los tomates peritas cubeteados.
Condimentar con sal, pimienta, ají molido, comino, pimentón, canela.
Retirar del fuego y mezclar con queso cremoso en cubitos y hojas de albahaca.
Para la masa, en un bol, arenar la harina mezclada con el polvo de hornear y la sal junto con la manteca fría y sumar la leche fría.
Tomar la masa por unos minutos y descansar en heladera por media hora.
Estirar y fonsar un molde apto para horno. Cocer por 10 minutos a horno medio (con peso para que no se deforme: papel aluminio con porotos).
Rellenar la masa y gratinar al horno medio por 10 minutos.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
Harina 0000 300 grs
Manteca 150 grs
Sal 1 cdta
Polvo de hornear 1 cdta
Leche fría 150 cc
Relleno
Aceite de oliva
Cebolla 1
Morrón rojo 1
Calabaza ½
Choclo 7
Tomate perita 4
Ají molido
Pimentón
Comino
Sal
Pimienta
Canela
Queso fresco 300 grs
Albahaca
Preparación
En cacerola con oliva, rehogar la cebolla y morrón fileteados hasta transparentar. Incorporar la calabaza y choclo rallados. Integrar y sumar los tomates peritas cubeteados.
Condimentar con sal, pimienta, ají molido, comino, pimentón, canela.
Retirar del fuego y mezclar con queso cremoso en cubitos y hojas de albahaca.
Para la masa, en un bol, arenar la harina mezclada con el polvo de hornear y la sal junto con la manteca fría y sumar la leche fría.
Tomar la masa por unos minutos y descansar en heladera por media hora.
Estirar y fonsar un molde apto para horno. Cocer por 10 minutos a horno medio (con peso para que no se deforme: papel aluminio con porotos).
Rellenar la masa y gratinar al horno medio por 10 minutos.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
