Muy Ricas Bombitas De Berenjenas, Batatas Y Queso
Cortar dos berenjenas al medio a lo largo. Hacer un cuadrillé con un cuchillo y bañar con aceite de oliva. Llevar al microondas por 10 minutos. Retirar del microondas y obtener la pulpa de las berenjenas pasándoles un cuchillo al ras. Picotear la pulpa de las berenjenas hasta obtener un puré. Mezclarlo con puré de batatas. Agregarle un queso en el centro. Pasar por huevo y pan rallado y freír. Servir con la ensalada.
Ingredientes
Para 4 porcionesBerenjenas 2
Batata 1 kilo
Queso cremoso c/n
huevo c/n
Pan rallado c/n
Sal
Pimienta
Aceite c/n
Para la ensalada
Lechuga
Tomate
Cebolla
Zanahoria
Preparación
Cortar dos berenjenas al medio a lo largo. Hacer un cuadrillé con un cuchillo y bañar con aceite de oliva. Llevar al microondas por 10 minutos. Retirar del microondas y obtener la pulpa de las berenjenas pasándoles un cuchillo al ras. Picotear la pulpa de las berenjenas hasta obtener un puré. Mezclarlo con puré de batatas. Agregarle un queso en el centro. Pasar por huevo y pan rallado y freír. Servir con la ensalada.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
