Milanesa De Soja Con Ensalada
Aprendé a preparar unas ricas milanesas de soja con ensalada ?
PROCEDIMIENTO:
1. En un bol mezclar la harina de soja y gluten, incorporar los condimentos.
2. Poco a poco agregar el agua amasar hasta formar una masa homogénea, formar un cilindro con la misma y reservar en heladera unos minutos.
3. En una olla poner a hervir agua, cortar el cilindro en rodajas de 1cm aprox, hervirlas por 3 minutos y de la olla, llevarla directamente a la mezcla de pan rallado y escamas de papá, enfriar en heladera o frezzer.
4. Cocinar en una placa en horno fuerte durante 10 min o freírlas.
5. Podes armar algunas napolitana con poco de queso, tomate y llevar a fundir el queso.
6. Cuando sale del horno terminar con hojas de albahaca.
7. Para la ensalada, corta los rabanito y la zanahoria súper finos y mezclar con el resto de los ingredientes.
8. Prepara el aderezo con el aceto, oliva y un poco de sal.
9. Condimentar la ensalada y servir con la milanesas.
Ingredientes
Para 4 porciones- 500 g harina de soja.
- 250 g harina de gluten.
- 300 cc agua tibia.
- Ají molido una pizca.
- Pimentón una pizca.
- Ajo picado abundante.
- Comino una pizca.
- Perejil picado.
- Sal.
- Pimienta.
Para el apanado
- Pan rallado c\n.
- Escamas de papa c\n.
Opcional
- Queso mozzarella.
- Tomate.
- Hojas de albahacas.
Ensalada
- Lechuga.
- Tomates cherry.
- Rabanitos.
- Zanahoria.
- Aceto.
- Aceite.
- Sal y pimienta.
Preparación
Aprendé a preparar unas ricas milanesas de soja con ensalada ?
PROCEDIMIENTO:
1. En un bol mezclar la harina de soja y gluten, incorporar los condimentos.
2. Poco a poco agregar el agua amasar hasta formar una masa homogénea, formar un cilindro con la misma y reservar en heladera unos minutos.
3. En una olla poner a hervir agua, cortar el cilindro en rodajas de 1cm aprox, hervirlas por 3 minutos y de la olla, llevarla directamente a la mezcla de pan rallado y escamas de papá, enfriar en heladera o frezzer.
4. Cocinar en una placa en horno fuerte durante 10 min o freírlas.
5. Podes armar algunas napolitana con poco de queso, tomate y llevar a fundir el queso.
6. Cuando sale del horno terminar con hojas de albahaca.
7. Para la ensalada, corta los rabanito y la zanahoria súper finos y mezclar con el resto de los ingredientes.
8. Prepara el aderezo con el aceto, oliva y un poco de sal.
9. Condimentar la ensalada y servir con la milanesas.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
