Guiso De Quinoa Y Choclo
Espectacular y calentito GUISO DE QUINOA Y CHOCLO con muchas verduras y queso, para ser más felices
PROCEDIMIENTO:
1. Lavar la quinoa en 7 aguas y remojarla.
2. El día del guiso lavarla y hervirla sin sal
3. Aparte, en cacerola, rehogar la cebolla, los morrones, los ajos machacados los tomates cubeteados y el orégano.
4. Agregar algo de agua y las papas en cubos y dejar cocinar a fuego suave.
5. Cuando la papa esté casi lista incorporar la quinua escurrida y los zapallitos en cubitos menudos.
6. Salar y pigmentar a gusto, mezclar hasta que espese.
7. Servir con cubos de queso de cabra o criollo.
8. Salpicar con perejil fresco picado.
Ingredientes
Para 4 porciones- 1/2 Kg de quínoa.
- 1/2 taza de aceite de maíz.
- Ajíes verdes y rojos ( morrones) 4 unid.
- Cebolla 2 unid.
- Tomates perita 3 unid.
- Zapallitos redondos 3 unid.
- Ajo: 4 dientes.
- Papas 6 unid.
- Choclos desgranado 2 unid.
- Queso de cabra 250 g.
- Sal, pimienta, orégano y perejil.
Preparación
Espectacular y calentito GUISO DE QUINOA Y CHOCLO con muchas verduras y queso, para ser más felices
PROCEDIMIENTO:
1. Lavar la quinoa en 7 aguas y remojarla.
2. El día del guiso lavarla y hervirla sin sal
3. Aparte, en cacerola, rehogar la cebolla, los morrones, los ajos machacados los tomates cubeteados y el orégano.
4. Agregar algo de agua y las papas en cubos y dejar cocinar a fuego suave.
5. Cuando la papa esté casi lista incorporar la quinua escurrida y los zapallitos en cubitos menudos.
6. Salar y pigmentar a gusto, mezclar hasta que espese.
7. Servir con cubos de queso de cabra o criollo.
8. Salpicar con perejil fresco picado.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
