Girgolas Fritas Con Salsa De Maní
No te pierdas estas riquísimas girgolas grilladas acompañadas de salsa de maní y ensalada ??? ¡salen muyy ricas!
PROCEDIMIENTO:
1. Marinar por 20 minutos las girgolas con las ralladuras sal y pimienta.
2. A la marinada una vez retiradas las girgolas sumarle la miel, hacer una emulsión que servirá para pincelarlos durante la cocción.
3. Grillarlos y reservar.
4. Para la salsa de maní: En una licuadora colocar maní salado pelado, con dos cucharadas de vinagre de alcohol, 1 cucharada de aceite, 1 cucharada de azúcar mascabo, 1/2 cucharadita de salsa picante. Licuar.
5. Probar y rectificar algún condimento.
6. Ensalada: Pelar la zanahoria y con un pela papá hacer los rulos.
7. En un bol aparte realizar una vinagreta con el aceto, el aceite y la sal.
8. Sumarle todas las verduras y mezclar.
9. Emplatar!
Ingredientes
Para 4 porciones- 5 girgolas
Marinada
- Ralladura de un limón.
- 1 diente de ajo rallado.
- Sal y pimienta.
- Aceite de oliva.
- 50 g de miel.
Salsa de maní
- Maní salado tostados 1 taza.
- Vinagre de alcohol 2 cdas.
- Aceite 1 cda.
- Azúcar mascabo 1 cda.
- Salsa picante ½ cda.
- Sal y pimienta.
Ensalada
- 1 atado de rúcula.
- 100 g de tomates cherrys.
- Rulos de 1 zanahoria.
- 50 g de queso rallado.
- Aceto balsámico.
- Sal y pimienta.
Preparación
No te pierdas estas riquísimas girgolas grilladas acompañadas de salsa de maní y ensalada ??? ¡salen muyy ricas!
PROCEDIMIENTO:
1. Marinar por 20 minutos las girgolas con las ralladuras sal y pimienta.
2. A la marinada una vez retiradas las girgolas sumarle la miel, hacer una emulsión que servirá para pincelarlos durante la cocción.
3. Grillarlos y reservar.
4. Para la salsa de maní: En una licuadora colocar maní salado pelado, con dos cucharadas de vinagre de alcohol, 1 cucharada de aceite, 1 cucharada de azúcar mascabo, 1/2 cucharadita de salsa picante. Licuar.
5. Probar y rectificar algún condimento.
6. Ensalada: Pelar la zanahoria y con un pela papá hacer los rulos.
7. En un bol aparte realizar una vinagreta con el aceto, el aceite y la sal.
8. Sumarle todas las verduras y mezclar.
9. Emplatar!
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
