Empanadas Con Masa De Remolacha
EMPANADAS CON MASA DE REMOLACHA ¿alguna vez las habías probado? ? salen riquísimas! y con un relleno de brócoli, calabaza, zanahoria y choclo buenísimo ? te dejamos la receta completa y con vídeo a continuación ??
PROCEDIMIENTO:
1. Para la masa, volcar la harina sobre la mesada y hacer una corona. Agregar la sal y el aceite.
2. Procesar la remolacha con el agua e hidratar la masa. Amasar y dejar descansar.
3. Estirar y cortar discos de 8/10 c.
4. Para el relleno calentar el aceite en una olla y agregar el curry. Cocinar unos segundos y sumar el brócoli, zanahoria rallada, choclo y calabaza. Saltear y cocinar a fuego moderado con tapa, que se cocine en su propio vapor.
5. Una vez listo, retirar del fuego y agregar la ricota. Condimentar con sal y pimienta.
6. Rellenar las empanadas. Si querés las podés pintar con huevo y espolvorearles con mix de semillas!
7. Cocinarlas en un horno fuerte por 10 minutos, ¡que las disfrutes! ?
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
- Harina común 500 g.
- Remolachas 2 unid.
- Agua 200 a 250 cc.
- Aceite de oliva 50 cc.
- Sal 10 g.
Relleno
- Brócoli 2 tazas.
- Choclo amarillo ½ taza.
- Zanahoria mediana rallada ½ taza.
- Calabaza rallada finita ½ taza.
- Ricota ½ taza.
- Aceite 1 cda.
- Curry.
- Sal y pimienta.
Preparación
EMPANADAS CON MASA DE REMOLACHA ¿alguna vez las habías probado? ? salen riquísimas! y con un relleno de brócoli, calabaza, zanahoria y choclo buenísimo ? te dejamos la receta completa y con vídeo a continuación ??
PROCEDIMIENTO:
1. Para la masa, volcar la harina sobre la mesada y hacer una corona. Agregar la sal y el aceite.
2. Procesar la remolacha con el agua e hidratar la masa. Amasar y dejar descansar.
3. Estirar y cortar discos de 8/10 c.
4. Para el relleno calentar el aceite en una olla y agregar el curry. Cocinar unos segundos y sumar el brócoli, zanahoria rallada, choclo y calabaza. Saltear y cocinar a fuego moderado con tapa, que se cocine en su propio vapor.
5. Una vez listo, retirar del fuego y agregar la ricota. Condimentar con sal y pimienta.
6. Rellenar las empanadas. Si querés las podés pintar con huevo y espolvorearles con mix de semillas!
7. Cocinarlas en un horno fuerte por 10 minutos, ¡que las disfrutes! ?
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
