Croquetas De Zapallo
1.⚡Hervir el zapallo, sacar la cáscara y pasarlo por un huevos, el pan rallado, sal y canela.
Pasar por pan rallado hasta que veas que tiene consistencia para armar bolitas.
Agregarle dentro de la bolita un trozo de muzzarella y darle forma con las manos para cerrarla.
2.⚡Batir otro huevo en un cuenco y pasar las bolitas, luego por panko mezclado con un poco de harina de maíz.
3.⚡Fritarlas en una olla con abundante aceite caliente y dejar hasta que doren.
4.⚡Para la salsa aliol, 1 parte de leche con 2 partes de aceite mezclar y agregar medio ajo con a penas de pimienta de cayena y terminar con unas semillas de zapallo fritas y pasadas por polvo de curry.
Ingredientes
Para 4 porciones- 500g de zapallo cocido (pulpa).
- Huevos 2.
- Pan rallado c/n.
- Sal.
- Un toque de canela.
- Queso Muzarella para rellenar c/n.
- Huevo.
- Harina.
- Panko.
- Harina de maíz.
- Aceite para freir.
Para el Alioli
- 1 parte de leche.
- 2 partes de aceite.
- Ajo medio diente.
- Pimienta de cayena.
- Semillas de zapallo fritas y pasadas por polvo de curry.
Preparación
1.⚡Hervir el zapallo, sacar la cáscara y pasarlo por un huevos, el pan rallado, sal y canela.
Pasar por pan rallado hasta que veas que tiene consistencia para armar bolitas.
Agregarle dentro de la bolita un trozo de muzzarella y darle forma con las manos para cerrarla.
2.⚡Batir otro huevo en un cuenco y pasar las bolitas, luego por panko mezclado con un poco de harina de maíz.
3.⚡Fritarlas en una olla con abundante aceite caliente y dejar hasta que doren.
4.⚡Para la salsa aliol, 1 parte de leche con 2 partes de aceite mezclar y agregar medio ajo con a penas de pimienta de cayena y terminar con unas semillas de zapallo fritas y pasadas por polvo de curry.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
