Croquetas De Mandioca
Croquetas de mandioca con panceta y queso ??? receta Misionera para disfrutar en casa, fácil de hacer y muy rica acompañada de ensalada de pepinos fresca ?
PROCEDIMIENTO:
1. Lavar la cebolla bajo el agua para sacar parte del sabor. Luego, picarla bien fina y chiquita. Salpimentar.
2. Pelar y hervir la mandioca. Hacer un puré y condimentar bien.
3. Por otro lado, saltear la panceta y el verdeo. Sumar los hongos picados (si son frescos saltear juntos si son secos hidratar previamente).
4. Dejar enfriar y mezclar con la mandioca. Hacer bolitas y rellenar con los
cubos de queso.
5. Pasar por la fécula de mandioca, luego por pan rallado o fariña de mandioca y freír en aceite.
6. Acompañar con ensalada de pepinos con crema agria y ketchup. ¡Que las disfrutes!
Ingredientes
Para 4 porciones- Puré de mandioca 500 g.
- Sa, pimienta y nuez moscada.
- Panceta en cubitos 100 g.
- Verdeo 3 ramas picadas.
- Muzarella 200 g en cubitos.
- Hongos secos de 50 g.
Apanado
- Huevos 4 unid.
- Perejil picado.
- Ajo rallado 1 diente.
- Fécula de mandioca.
- Pan rallado c/n.
- Aceite para freír.
Ensalada de pepinos
- Pepinos pelados 2 unid.
- Crema 50 cc.
- Jugo y ralladura de medio limón.
- Ketchup para acompañar.
Preparación
Croquetas de mandioca con panceta y queso ??? receta Misionera para disfrutar en casa, fácil de hacer y muy rica acompañada de ensalada de pepinos fresca ?
PROCEDIMIENTO:
1. Lavar la cebolla bajo el agua para sacar parte del sabor. Luego, picarla bien fina y chiquita. Salpimentar.
2. Pelar y hervir la mandioca. Hacer un puré y condimentar bien.
3. Por otro lado, saltear la panceta y el verdeo. Sumar los hongos picados (si son frescos saltear juntos si son secos hidratar previamente).
4. Dejar enfriar y mezclar con la mandioca. Hacer bolitas y rellenar con los
cubos de queso.
5. Pasar por la fécula de mandioca, luego por pan rallado o fariña de mandioca y freír en aceite.
6. Acompañar con ensalada de pepinos con crema agria y ketchup. ¡Que las disfrutes!
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
