Croquetas De Batata
Croquetas de batatas con cebolla caramelizada y queso, super fáciles de hacer ¡y salen riquísimas!
PROCEDIMIENTO:
1. Cocinar las batatas y hacerlas puré. Agregarles la manteca, la miel y la parte verde del verdeo fresca picada. Dejar enfriar.
2. Con la mano tomar pelotitas de puré frío, estirarlas y colocar en el centro la mezcla de queso con la cebolla. Cerrar la bolita.
3. Pasarlas por huevo condimentado y luego rebozar en una mezcla de pan rallado.
4. Freír en abundante aceite.
Ingredientes
Para 4 porciones- Batatas 1 kg.
- Manteca 100 g.
- Miel 3 cdas.
- Verdeo 2 ramitas.
- Queso de azul 100 g.
- Queso mozarella.
- Cebolla caramelizada 100 g.
- Huevos 3 unid.
- Sal y pimienta.
- Pan rallado
Panko
- Sésamo blanco C/N.
- Aceite para freír.
Preparación
Croquetas de batatas con cebolla caramelizada y queso, super fáciles de hacer ¡y salen riquísimas!
PROCEDIMIENTO:
1. Cocinar las batatas y hacerlas puré. Agregarles la manteca, la miel y la parte verde del verdeo fresca picada. Dejar enfriar.
2. Con la mano tomar pelotitas de puré frío, estirarlas y colocar en el centro la mezcla de queso con la cebolla. Cerrar la bolita.
3. Pasarlas por huevo condimentado y luego rebozar en una mezcla de pan rallado.
4. Freír en abundante aceite.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
