Crepes De Trigo Sarraceno
Disfrutá de estos riquísimos CREPES DE TRIGO SARRACENO ?? con 2️⃣ rellenos de espinaca y queso, y un salteado de vegetales con ricota que te va a encantar ? seguí esta receta vegetariana a continuación y preparate un delicioso plato ?⚡
PROCEDIMIENTO:
1. Para la masa: mezclar la harina y la sal.
2. En un bowl batir los huevos con 1/3 de la leche. Incorporar la harina y batir hasta que sea una pasta densa sin grumos.
3. Incorporar el resto de la leche, el agua y el aceite. Mezclar bien.
4. Dejar descansar 2 horas como mínimo en la heladera (esta mezcla dura hasta tres días en la heladera).
5. Para armar los crêpes: en una sartén grande de 30 cm poner manteca, derretir y calentar. Cuando está bien caliente volcar la mezcla con un cucharón y distribuir bien. Ni bien se pone la mezcla, en el sarten colocar el relleno y cerrar.
Ingredientes
Para 4 porcionesPasta de crepes salados de sarraceno (15 a 20 crêpes)
- 250 g harina de trigo sarraceno.
- 10 g de sal.
- 2 huevos.
- 250 cc de leche de almendras.
- 250 cc de agua.
- 2 cucharadas de aceite neutro (girasol, maíz o aceite de coco).
Relleno 1: Espinaca y queso
- Cebolla caramelizada 1 unid.
- Espinaca 1 atado.
- Crema c/n.
- Queso rallado 1 cda.
- Manteca.
Relleno 2: salteado de vegetales y ricota
- Morrón rojo en juliana.
- Morrón verde en juliana.
- Zuccini.
- Cebolla.
- Ricota c/n.
- Sal y pimienta.
- Manteca.
Preparación
Disfrutá de estos riquísimos CREPES DE TRIGO SARRACENO ?? con 2️⃣ rellenos de espinaca y queso, y un salteado de vegetales con ricota que te va a encantar ? seguí esta receta vegetariana a continuación y preparate un delicioso plato ?⚡
PROCEDIMIENTO:
1. Para la masa: mezclar la harina y la sal.
2. En un bowl batir los huevos con 1/3 de la leche. Incorporar la harina y batir hasta que sea una pasta densa sin grumos.
3. Incorporar el resto de la leche, el agua y el aceite. Mezclar bien.
4. Dejar descansar 2 horas como mínimo en la heladera (esta mezcla dura hasta tres días en la heladera).
5. Para armar los crêpes: en una sartén grande de 30 cm poner manteca, derretir y calentar. Cuando está bien caliente volcar la mezcla con un cucharón y distribuir bien. Ni bien se pone la mezcla, en el sarten colocar el relleno y cerrar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
