Calabaza Rellena Y Pan De Calabaza
2️⃣ recetas fáciles y ricas para disfrutar de la calabaza ?✨ CALABAZA RELLENA Y PAN DE CALABAZA.
CALABAZA RELLENA:
1. Para la calabaza, cortarla a lo largo.
2. Hacer tajos superficiales y condimentar con sal pimienta, ajo y tomillo fresco y aceite de oliva.
3. Llevar al horno medio y cocinar hasta que este tierna.
4. Ahuecar y reservar.
5. Hacer un salteado con el puerro, choclo, pollo cocido (deshilachado), cebada cocida, queso rallado pulpa de la calabaza salpimentar y rellenar luego gratinar con el queso fresco
6. Tostar las semillas de calabaza.
PAN DE CALABAZA:
1. Llevar al horno cubos de calabaza o zapallo. Cuando estén cocidos hacer un puré y reservar .
2. Batir bien varios min el azúcar y el aceite (incorporarlo en forma de hilo).
3. Agregar los huevos de a uno a la vez, ralladura y seguir batiendo.
4. Incorporar el puré de calabaza.
5. Por otro lado, tamizar la harina junto a la sal, polvo de hornear, nuez moscada y canela. Agregamos a la mezcla.
6. Colocar en molde savarín o de budín y llevar a horno medio (170ºC precalentado) por espacio de 50 min aprox.
Otras opciones que también quedan bien ? Pasas de uva, jengibre fresco o seco, semillas de zapallo tostadas, glasé de limón o naranja.
Ingredientes
Para 4 porcionesCalabaza rellena
- 1 unid de calabaza mediana.
- 150 g de cebada cocida o arroz cocido.
- 1 unid de choclo.
- 2 Pechugas de pollo.
- 1 puñado de hojas de espinaca.
- 2 tallos de puerro (blanco).
- C/N Queso rallado.
- C/N Queso fresco.
Pan de calabaza
- 250 g puré de calabaza.
- 2 unid de huevos.
- 150 cc de aceite neutro.
- 300 g de azúcar.
- 2 unid ralladura mandarinas o naranja.
- 1 cdita de polvo de hornear.
- Pizca de sal.
- 400 g de harina 0000.
- C/N Nuez moscada y canela.
Preparación
2️⃣ recetas fáciles y ricas para disfrutar de la calabaza ?✨ CALABAZA RELLENA Y PAN DE CALABAZA.
CALABAZA RELLENA:
1. Para la calabaza, cortarla a lo largo.
2. Hacer tajos superficiales y condimentar con sal pimienta, ajo y tomillo fresco y aceite de oliva.
3. Llevar al horno medio y cocinar hasta que este tierna.
4. Ahuecar y reservar.
5. Hacer un salteado con el puerro, choclo, pollo cocido (deshilachado), cebada cocida, queso rallado pulpa de la calabaza salpimentar y rellenar luego gratinar con el queso fresco
6. Tostar las semillas de calabaza.
PAN DE CALABAZA:
1. Llevar al horno cubos de calabaza o zapallo. Cuando estén cocidos hacer un puré y reservar .
2. Batir bien varios min el azúcar y el aceite (incorporarlo en forma de hilo).
3. Agregar los huevos de a uno a la vez, ralladura y seguir batiendo.
4. Incorporar el puré de calabaza.
5. Por otro lado, tamizar la harina junto a la sal, polvo de hornear, nuez moscada y canela. Agregamos a la mezcla.
6. Colocar en molde savarín o de budín y llevar a horno medio (170ºC precalentado) por espacio de 50 min aprox.
Otras opciones que también quedan bien ? Pasas de uva, jengibre fresco o seco, semillas de zapallo tostadas, glasé de limón o naranja.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
