Zapallitos Rellenos Con Carne Y Trigo Burgol
Para los zapallitos, retirarle las durezas exteriores, cortar la parte superior y ahuecar. Usar la pulpa del zapallito para el relleno. Cocerlos al vapor.
Para el relleno, rehogar la cebolla y ajo picados y cuando transparentan sumar la carne picada y la pulpa de zapallito. Dorar y salar.
Incorporar el trigo burgol y el caldo, integrar y cocer por un par de minutos.
Para el armado, tomar los zapallitos y colocar en la base queso mozzarella, cubrir con el relleno y terminar con queso de rallar.
Colocar en fuente con base de salsa de tomate y gratinar.
Ingredientes
Para 4 porcionesZapallito 2 kilos
Sal
Pimienta
Comino
Relleno
Aceite de oliva
Ajo 2 dientes
Cebolla 1
Carne picada 1 kilo
Trigo burgol 1 taza
Caldo de verdura 1 taza
Queso mozzarella 200 grs
Cubierta
Salsa de tomate
Queso de rallar
Preparación
Para los zapallitos, retirarle las durezas exteriores, cortar la parte superior y ahuecar. Usar la pulpa del zapallito para el relleno. Cocerlos al vapor.
Para el relleno, rehogar la cebolla y ajo picados y cuando transparentan sumar la carne picada y la pulpa de zapallito. Dorar y salar.
Incorporar el trigo burgol y el caldo, integrar y cocer por un par de minutos.
Para el armado, tomar los zapallitos y colocar en la base queso mozzarella, cubrir con el relleno y terminar con queso de rallar.
Colocar en fuente con base de salsa de tomate y gratinar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
