Tentadores Salteados Orientales A La Chapa

PARA EL SALTEADO DE POLLO: En la chapa colocar un chorrito de aceite, (en el caso de no tener chapa, usar sartén) poner ajo y jengibre picado y rápidamente colocar el pollo trozado. Mezclar continuamente para que no se queme. Saltear cebolla, morrón rojo, morrón verde, zuchinnis y champignones. Integrar todo hacer un hueco en el centro y poner la salsa. Agregar la cebolla de verdeo y el maní.

PARA EL SALTEADO VEGETARIANO: Poner un chorrito de aceite de oliva y colocar la cebolla, morrones, apio, zapallitos y puerro cortados finitos para que se cocinen rápido. Aparte poner a saltear los champignones, la cebolla de verdeo y la espinaca, que tienen una cocción rápida. Juntar todo y reservar. En un costado hacer huevo revuelto colocar por encima de la preparación y por último incorporar el aceite de sésamo.

PARA EL SALTEADO DE CERDO: Colocar en un bol con un chorrito de whisky los bifes de bondiola de cerdo (hacerles unos cortesitos para que los bifes no se doblen en la cocción) dejar reposar dos minutos. Colocar en la chapa con un chorrito de aceite. En un costado saltear cebolla de verdeo cortada en juliana. Colocar la mezcla de salsa de soja con el azúcar en un costado del cerdo y después poner el cerdo sobre la salsa. Arriba del cerdo colocar la cebolla de verdeo y coronar con unos ajos tostados previamente.