Tarta De Carne En Masa Casera Al Vino Blanco
Para hacer la masa, colocar en un bol la harina con la manteca pomada y la sal. Arenar bien y unir sumando el vino blnaco. Envolver en film y descansar en heladera por 30 minutos.
Estirar 2 discos y forrar una base de tartera con materia grasa. Rservar el otro para cubrir.
Pinchar la base y cocer al horno por medio por unos 15 minutos con peso para que no se deforme.
Para el relleno, filetear la cebolla, morrón y ajo y transparenar en sartén con oliva. Incorporar la carne picada y cocer hasta dorar. Condimentar y agregar el perejil picado, el puré de tomates y reducir por unos minutos hasta espesar.
Dejar enfriar y volcar la mezcla de quesos rallados y huevos batidos para ligar.
Para armarla, cubrir la masa con el relleno y tapar con la masa reservada. Repulgar y cocer al horno fuerte hasta dorar.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
Harina 0000 300 grs
Manteca 150 grs
Sal 1 cdta
Vino blanco 1 copa
Relleno
Aceite de oliva
Carne picada 500 grs
Cebolla 1
Morrón rojo 1
Puré de tomate 200 cc
Ajo 2 dientes
Perejil 1 puñado
Pimienta
Ají molido
Huevo 2
Queso semiduro 50 grs
Queso de rallar 50 grs
Preparación
Para hacer la masa, colocar en un bol la harina con la manteca pomada y la sal. Arenar bien y unir sumando el vino blnaco. Envolver en film y descansar en heladera por 30 minutos.
Estirar 2 discos y forrar una base de tartera con materia grasa. Rservar el otro para cubrir.
Pinchar la base y cocer al horno por medio por unos 15 minutos con peso para que no se deforme.
Para el relleno, filetear la cebolla, morrón y ajo y transparenar en sartén con oliva. Incorporar la carne picada y cocer hasta dorar. Condimentar y agregar el perejil picado, el puré de tomates y reducir por unos minutos hasta espesar.
Dejar enfriar y volcar la mezcla de quesos rallados y huevos batidos para ligar.
Para armarla, cubrir la masa con el relleno y tapar con la masa reservada. Repulgar y cocer al horno fuerte hasta dorar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
